Jelängerjelieber, so heißt Honeysuckle bei uns. Der Duft des Thelema Sutherland Sauvignon Blanc 2007 erinnert stark an diese bezaubernd blühende Kletterpflanze. Es heißt, unter ihrem Einfluss wüchse Menschen die Kraft zu, aus Erfahrung zu lernen und diese auf aktuelle Situationen übertragen zu können. Viele Historiker und Archäologen befänden sich im positiven Honeysuckle-Zustand.
Der Thelema Sutherland Sauvignon Blanc 2007 ist das Ergebnis der dritten Weinlese in Thelemas Weinbergen von Elgin. Der Wein besitzt einen entzückenden Duft. Am Gaumen zeigt er sich mineralisch, endet aber mit einem süßen Eindruck. Trinken Sie ihn bald, solange der Thelema Sutherland Sauvignon Blanc 2007 jung und lebhaft ist.
Im Juli 1983 erwarb der McLean Family Trust die alte Obstplantage Thelema, auf der Kuppe des Helshoogte Passes rund 6 km außerhalb von Stellenbosch gelegen. Für Gyles und Barbara Webb war dieser Kauf der abschließende Höhepunkt einer langen Suche nach dem perfekten Platz für den Anbau exzellenter Weine. Das Weingut beinhaltet 157ha Land an den Hängen des Simonsberges in einer Höhe von 370 - 640 m über dem Meeresspiegel. Diese exponierte Lage macht Thelema zu dem am höchsten gelegenen und wahrscheinlich auch kühlsten Weingut rund um Stellenbosch. Obwohl bis in die späten 60er Jahre Wein und Tafeltrauben angebaut wurden, gab es zum Zeitpunkt des Kaufes keine Rebstöcke 25ha "kultiviertes" Land trugen Pflaumen-, Apfel- und Pfirsichbäume in den unterschiedlichsten Stadien der Verwilderung. Doch selbst der vernachlässigte Zustand konnte nicht von dem einzigartigen Charme des Estates ablenken - den spektakulären Fernsichten auf die umliegenden Berge wie Simonsberg, Drakenberg und Jonkershoek Mountains. Mit einem enormen Aufwand wurde Thelema wieder in ein Weingut verwandelt. Die Arbeiterwohnungen wurden renoviert, neue Gebäude errichtet und das im alten Cape Victoria-Stil erbaute Herrenhaus wieder hergerichtet. Nach und nach machen die Obstgärten Platz für neue Weinstöcke, und auch die brachliegenden Hänge werden urbar gemacht. Heute genießt das Weingut weltweit einen "Kultstatus". Seine Weine sind derart begehrt, dass sie quasi "zugeteilt" werden.
