Stellenzicht Hill & Dale Pinotage 2009
Der Pinotage wird von Hand gelesen. Er stammt aus Rebbergen, die im Schnitt 12 Jahre alt sind. Bei 28-30°C. wird
temperaturkontrolliert vergoren. Um die Komplexität zu steigern wird der Pinotage in französischer und amerikanischer Eiche für 12 Monate gelagert.
Geschmack: trocken. Farbbeschreibung: rot. Farbnuance: rubinrot. Charakter: dezente Holznote und Gewürze in der Nase, voller Körper, fleischig, süße Pflaumen, reife Tannine.
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| Wein: | Stellenzicht Hill & Dale Pinotage 2009 | | Land: | Südafrika | | Anbauregion: | Stellenbosch | | Suchkategorie: | Pinotage | | Wein-Stil: | Südafrika | | Weingut: | Stellenzicht | | Alkoholgehalt: | 14,5 % | | Säuregehalt: | 5,5 g/Liter | | Restsüße: | 3,5 g/Liter | | Verschlusstyp: | Kork | | zum Essen ...: | Empfehlung zu hellem und dunklem Fleisch, mediterraner Küche. | | Rebsorte(n): | 100% Pinotage
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Weingut-Info:
Die Geschichte des Weingutes Stellenzicht geht zurück ins Jahr 1692, denn zu dieser Zeit gehörte die Farm noch zu einer größeren Farm namens Rustenburg. Durch die Namensgleichheit mit einem anderen Weingut mit Namen Rustenberg kam es zu mehreren Namensänderungen, bis das Weingut 1981 seinen endgültigen Namen erhielt (der Legende nach wurden die Namensrechte zwischen den beiden Weingütern per Münzwurf entschieden). Am Fuße des Helderberg gelegen, bietet das Weingut eine atemberaubende Kulisse für die einzigartigen Weinbaubedingungen auf den Hügelausläufern. Nach einem umfangreichen Renovierungsprozess erscheint Stellenzicht heute als eines der faszinierendsten Weingüter Südafrikas. Mit Guy Webber konnte ein exzellenter und erfahrener Winemaker gewonnen werden, der die außergewöhnlichen Eigenschaften der Trauben aus diesem Klima in die Weine zu überführen vermag.
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