Spice Route Sauvignon Blanc 2010
Ein perfekter Begleiter zum Essen. Sehr lecker durch die klassischen Aromen des Spice Route Sauvignon Blancs: Frisch geschnittenes Gras, Grapefruit und andere tropische Früchte.
Im Glas besitzt der Spice Route Sauvignon Blanc ein lebendiges Strohgelb mit verspielten, grünen Reflexen am Glasrand. In der Nase findet sich ein intensives Aroma von Stachelbeeren und reifer Feige.
Am Gaumen ein Auftakt, der einen sofort begeistert und an grünen Pfeffer erinnern lässt. Feine Aromen von Grapefruit gesellen sich hinzu und lassen uns das Wasser im Mund zusammenlaufen. Die Mineralität des Weißweines ist sehr präsent.
Der Spice Route Sauvignon Blanc macht uns mit seiner lebendigen Säure frisch und munter. Die Aromen zeigen sich auch noch einmal im Abgang. |
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| Wein: | Spice Route Sauvignon Blanc 2010 |
| Land: | Südafrika |
| Anbauregion: | Paarl |
| Suchkategorie: | Sauvignon Blanc |
| Wein-Stil: | Südafrika |
| Weingut: | Spice Route Wines
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| Alkoholgehalt: | 13 % |
| Säuregehalt: | 6,75 g/Liter |
| Restsüße: | 1,5 g/Liter |
| Verschlusstyp: | Schraubverschluss |
| zum Essen ...: | Brillat Savarin mit Feigensenf,
Pasta mit Krustentieren,
Risotto mit Orangen, |
| Rebsorte(n): | Sauvignon Blanc
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Weingut-Info:
Die Spice Route Wine Company liegt in der Region Swartland und wurde erst 1997 unter anderem von dem bekannten südafrikanischen Weinautor John Platter und dem Besitzer Charles Back gegründet. 182 ha stehen unter Reben, davon sind 65% rote und 35% weiße Sorten. Innerhalb von nur drei Jahren wurde die Farm zu einem Kult-Label, denn hier werden einige der aufregendsten Weine der Region Swartland produziert. Es gibt zwei verschiedene Keller für den Ausbau der Weine: einen für die Weine im Stil der Neuen Welt mit süßer Vanille durch die amerikanische Eiche. Die Weine für die "Flagship"-Linie werden in französischer oder russischer Eiche ausgebaut - für die französische Vinifikation. Der Winzer Eben Sadie, der von Anfang an dabei ist, experimentiert gern mit unterschiedlichen Methoden von Gärung und Ausbau. Die Weine haben alle eine große Konzentration mit Tiefe und Komplexität. Die Weißen sind generell intensiv an Aromen, die Roten generell weich mit einer eleganten Tannin-Struktur. Die "Flagship"-Linie besteht aus Merlot, Syrah und Pinotage. Weinproben sind auf dem Weingut Fairview möglich, das ebenfalls Charles Back gehört, Kellertouren sind nur nach Voranmeldung möglich. Der Winzer Eben Sabie ist auch begeisterter Surfer und hat die "Viners Surf Classic" organisiert, ein Wettbewerb für surfende Weinliebhaber.
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