Brink war einer von ihnen. Mitte des 16. Jahrhunderts überquerte ein Treck aus Männern unter Leitung von Pieter Cruythoff den Paß vom Bothmanskloof und blickte andachtsvoll hinunter in ein wunderschönes und fruchtbares Tal. Ihnen sollten Siedler folgen, Farmer, Händler, Handwerker mit ihren Familien.
Pulpit Rock Merlot 2004 ist ein dunkler, körperreicher Wein mit tollem Pflaumenaroma. Geschmacklich wirkt er sehr voll. Am Gaumen dominieren Beeren und Vanille. Der Pulpit Rock Merlot 2004 besitzt einen langen, sehr elegant wirkenden Abgang. Sein Ausbau erfolgte in Fässern französischer Eiche.
Pulpit Rock befindet sich in Swartland, Südafrika. Das Weingut ist im Besitz der Familie Brink. Es liegt auf den Ausläufern des Kasteelberg Mountain. Benannt wurde es nach einem markanten Felsen im Bergpanorama des Tals. Pulpit Rock ist noch relativ jung. Im Oktober 2004 wurde seine Weinkellerei offiziell eröffnet. Diese sehenswerte Produktionsstätte schafft eine Gesamtkapazität von eintausend Tonnen pro Jahr. Die Trauben für die Pulpit Rock Weine stammen von zwei Weingärten, De Gift und Panorama. Beide befinden sich seit über 50 Jahren in Familienbesitz. Irgendwie steckte der Traum vom eigenen Weingut wohl schon immer in den Brinks, die als Landwirte am Westkap und in Namibia sehr erfolgreich wirtschafteten. Doch erst Ernest gelang es, die Vision umzusetzen, indem er seine beiden Söhne, Haumann und Van der Byl, zur Ausbildung entsandte. Haumann kehrte zurück vom Elsenburg College mit einem Diplom in Cellar Technology. Van der Byl machte sein B.Comm. degree an der Universität von Stellenbosch. Beide Söhne übernahmen wesentliche Funktionen im Weingut. Ihre Frauen leiten die Brinkshof Wines (PTY) Ltd. während Louise, die Ehefrau von Ernest als Vorstandsvorsitzende die Geschicke von Pulpit Rock lenkt. Die Bedingungen für den Anbau von Trauben in Riebeek West sind gut. Sie bringen besonders fruchtbetonte Weine hervor. In ganz Swartland gibt es gewöhnlich einen kalten Winter, gefolgt von warmen trockenen Sommermonaten. Hervorragende Qualitäten können dort erzeugt werden. Mit ihrer Mischung aus modernster Technik und traditionellen Herstellungsmethoden sind die Brinks auf dem Weg, Weine von Weltniveau zu erzeugen.
