Laibach Pinotage 2008
Eleganter, kultivierter und weicher Pinotage mit zuversichtlichem Alterungspotential.
Obwohl die klimatischen und geologischen Bedingungen in Stellenbosch für Pinotage die besten des gesamten Gebietes sind, muss bei der Kultivierung und Vinifizierung der Edelrebsorte besondere Sorgfalt herrschen. Mit Hilfe des „Cape Doctors“, eines Windes, der für die natürliche Erntereduktion sorgt, gedeihen bei Laibach nur die kräftigsten Trauben heran.
Der Laibach Pinotage ist daher ein sehr kräftiger und reifer Rotwein, der in einem dunklen Rot im Glas strahlt. Seine komplexe Nase wird von einer Aromenflut reifer Beerenfrüchten und reif getrockneter Banane überschwemmt. Der Gaumen ist vollmundig und fruchtig mit harmonisch eingebundenem Tannin.
Durch den etwas niedrigeren Alkoholgehalt, als Pinotage regulär vorweist, besitzt der Laibach Pinotage ein tolles Alterungspotential. |
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| Wein: | Laibach Pinotage 2008 | | Land: | Südafrika | | Anbauregion: | Stellenbosch | | Suchkategorie: | Pinotage | | Wein-Stil: | Südafrika | | Weingut: | Laibach | | Alkoholgehalt: | 14,5 % | | Säuregehalt: | 5,5 g/Liter | | Restsüße: | 3,5 g/Liter | | Verschlusstyp: | Kork | | zum Essen ...: | Mariniertes Straußenfleisch | | Rebsorte(n): | 100% Pinotage
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Weingut-Info:
Die Geschichte dieses an den Hängen des Simonsbergs in der berühmten "Muldersvlei Bowl" gelegenen Weinguts lässt sich bis in das Jahr 1818 zurück verfolgen. Es hieß ursprünglich "Good Success". An dem historischen Namen muss wohl ein gutes Omen gehaftet haben, denn innerhalb von wenigen Jahren hat sich Laibach Vineyards im Kreis der TOP-Kellereien Südafrikas etabliert. Der deutsche Unternehmer Friedrich Laibach hat sich mit dem Erwerb des Guts 1994 einen Lebenstraum erfüllt. Mit dem jungen Pfälzer Stefan Dorst als Önologe und Berater wurde eine moderne Kellerei gebaut, in der seit 1997 qualitativ hochwertige Rot- und Weißweine ausgebaut werden, die bereits eine Reihe von Auszeichnungen gewinnen konnten und vom Markt und der Fachpresse sehr gut aufgenommen worden sind. Stefan Dorst arbeitet eng mit Francois van Zyl, dem jungen südafrikanischen Kellermeister von Laibach, und Vineyard Manager Michael Malherbe zusammen. Der Laibach Special Selection "Old Bush Vine Red", ein kraftvolles und typisch südafrikanisches Cuvée, das ein Jahr im Holzfass reifen konnte, kam in der Ausgabe 12/99 des "Feinschmecker" in die Liste der weltweit 100 besten Weine! Der Laibach Pinotage Unfiltered 2001 wurde unter die TOP 10 der südafrikanischen Pinotages gewählt. Mächtige, fruchtige Pinotages aber auch der würzige Cabernet Sauvignon und der Merlot finden großen Anklang. Alle Rotweine werden mindestens ein Jahr in französischer Eiche ausgebaut. Die hochgelobten und für Südafrika eher untypischen Laibach Weißweine werden mit Ausnahme des Chardonnay aus zugekauften und sorgfältig ausgewählten Trauben schonend, langsam und kühl in Edelstahl ausgebaut und sind meist schon nach einem Jahr komplett ausverkauft.
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