Dieser Blend besitzt Konzentration, Harmonie und zeigt Überlegenheit.
Die Frische des Pfeffers gesellt sich zur Mineralität von Flusssteinen. Zum Mineral kommt Stachelbeere und eine Spur Lanolin, dadurch wirkt er sahnig, etwas rauchig und eben leicht ölig. Das Säurespiel erfrischt. Der Körper ist reichlich präsent und großzügig in der Länge. Dazu kommt eine ausgezeichnete Balance. Am Ende erscheint er frisch und klar, hoch entwickelt und harmonisch.
Das Weingut Hermanuspietersfontein liegt im wunderschönen Bezirk Walker Bay nahe Hermanus, eine der beliebten Küstenstädte Südafrikas. Sie befindet sich 120 Kilometer westlich von Kapstadt. Zwei der gefragtesten Weingüter dieses Bezirks gehören Mariette and Johann Pretorius. Waterval und Waboomsrivier umfassen zusammen etwa 500 Hektar Land. Davon sind 62 Hektar mit Reben bepflanzt, der Rest ist unbewirtschaftet und bietet natürlichen Lebensraum für heimische Tiere und Pflanzen. Kühle Brisen vom Meer bieten ein einzigartiges Mikroklima, für Trauben ideal. Ihnen bleibt länger Zeit zum Reifen. Diese Gelassenheit spiegelt sich in herausragenden und voll Leidenschaft vinifizierten Weinen. Hermanuspietersfontein wurde 2005 gegründet. Mariette und Johann taten sich zusammen mit Bartho Eksteen. Für den bekannten Weinmacher erfüllte sich mit dem eigenen Weingut ein Traum. In Hermanuspietersfontein praktiziert er seine Art des Weinmachens, dort entstehen nur Weine, die ihm gefallen: "I only make wines that I like". Wie kamen sie auf den ungewöhnlichen Namen für das Weingut? In den Schulen am Kap wurde auf Englisch unterrichtet. Dagegen lehnten sich die einst aus Holland stammenden Familien auf. Sie forderten Niederländisch und verlangten nach Muttersprachlern aus der Heimat, die ihre Kinder unterrichten konnten. So kam Hermanus Pieter aus Holland 1815 ans Kap. Er gab Bauernkindern auf Farmen entlang der Küste Unterricht. Für diese Dienste wurde er gewöhnlich mit Schafen entlohnt. Auf seinen Reisen von Farm zu Farm entdeckte Pieter eines Tages eine Quelle und Grasland für seine Tiere. Dort blieb er. Dieser Ort wurde als ‚Hermanus Pieters se Fontein’ bekannt. Doch er verweilte nicht lang genug, um das Dorf, das nach ihm benannt wurde, entstehen zu sehen. Im Jahr 1855 kürzte ein Postbeamter den Namen aus Gründen der Arbeitsersparnis auf "Hermanus" ab. Heutzutage ist Hermanus einer der beliebtesten Erholungsorte Südafrikas. Besucher aus der ganzen Welt finden sich ein, um den Southern Right Wal in der Walker Bucht zu beobachten. Zu Ehren von Hermanus Pieter, und somit der niederländischen Sprache als Vorläufer des Afrikaans, erhalten alle Weine von Hermanuspietersfontein Etiketten in Afrikaans. Im September 2008 erhielt Hermanuspietersfontein den Status "Champion of Biodiversity". Nur elf Farmen in Südafrika wurden damit zertifiziert, Hermanuspietersfontein ist das erste Weingut in den Region Overberg und Walker Bay. Ausgezeichnet wurde die auf Nachhaltigkeit angelegte Bewirtschaftung der Flächen, das bedeutet Ausgleichsflächen bereit zu stellen, um Tieren ihren natürlichen Lebensraum zu bewahren.
