Allesverloren Cabernet Sauvignon 2009
Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot. Das Bouquet des Allesverloren Cabernet Sauvignon wirkt etwas verhalten, mit Luft entwickeln sich dann schöne Fruchtnoten, die an Backpflaume und Kirsche erinnern. Im Hintergrund spielen Cassis und Zigarrenkästchen.
Am Gaumen erleben wir kräftige Tannine mit einem kräftigen Körper. Die Aromen erinnern an Beerenfrucht wie Kirsche und Pflaume mit Untertönen von Tabak und dunkler Schokolade. Der Abgang ist leicht trocken. Geben Sie dem Allesverloren Cabernet Sauvignon etwas Luft im Glas, dabei werden Sie beobachten können, wie er sich entwickelt. Er ist kein Wein für Menschen, die Tannine nicht mögen.
Nach einer langen Maischegärung, die eine dunkle Farbe, ein dichtes Aroma und strukturgebende Tannine hervorruft, reift der Allesverloren Cabernet Sauvignon 18 Monate in 30% neuen Barriques. |
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| Wein: | Allesverloren Cabernet Sauvignon 2009 | | Land: | Südafrika | | Anbauregion: | Swartland | | Suchkategorie: | Cabernet Sauvignon | | Wein-Stil: | Südafrika | | Weingut: | Allesverloren Estate | | Alkoholgehalt: | 13 % | | Säuregehalt: | 6,75 g/Liter | | Restsüße: | 2 g/Liter | | Verschlusstyp: | Kork | | zum Essen ...: | Gegrilltes Fleisch, Nackensteaks | | Rebsorte(n): | 100% Cabernet Sauvignon
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Weingut-Info:
Das Weingut Allesverloren: Etwa 150 Kilometer nördlich von Kapstadt, wo sich ausgedehnte Weizenfelder sanft bis zu der plötzlich aufsteigenden, schweren Masse des Kasteelberges erstrecken, liegt das Weingut mit dem geschichtsträchtigen Namen "Allesverloren" - das einzige "Estate" im Anbaugebiet Swartland. Seit 1874 gehört das Gut der Familie Malan, die die Rebgarten auf stattliche 136 Hektar erweitert hat und das Gut an die qualitative Spitze der Kapweine geführt hat.
Das Swartland befindet sich nördlich von Paarl in einer warmen Gegend mit geringer Niederschlagsmenge. Nach dem ersten Regen, meist im August oder September, verwandelt sich das große, fruchtbare Weinanbaugebiet in eine blühende Landschaft. "Wine of Origin Swartland" entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete. Bodenbeschaffenheit : Tonschiefer, genannt Malmesbury, und Tafelbergsandstein mit großen Lehmeinschnitten.
Auszeichnungen:
 Jahrgang 2008
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